Flyttdags

Det är tid att prova en ny adress...

Hädanefter hittar ni mig här istället.
Välkomna!

Skål!

/S

Höstnytt

Höst i luften och höst i glasen.

Söker du tips på viner att dricka i höstmörkret?
Jag har provat igenom alla viner som släpps den 1 september, på onsdag.
Mina tips hittar du i Nya Wermlands-Tidningen.

Nyheter att lägga på minnet

Läste en artikel i Svenska Dagbladet idag.
Goda nyheter!

Skål!

/S

Champagneyra

Ingen vaskning här inte. Får ont i hela kroppen bara jag hör ordet...usch!
Flertalet födelsedagar har avlöst varandra under veckan, och vad dricks då om inte champagne?

1. Pol Roger Vintage Brut 1999.
Mjuk, fyllig och rund som alla champagner från Pol Roger. Ingen antydan till mognad än, snarare en krämig o gräddig ton av bröd och citrus. Mycket bra och elegant.

2. Charles Heidsieck Millesime Brut 2000.
Inköpt på Viking Line. En fullt utvecklad och bred champagne med härliga mognadstoner. Nötter, brioche, nougat och mjölkchoklad. En höjdpunkt!

3. Taittinger Folies de la Marquetterie.
Inköpt på Viking Line. Smörigt och kraftfullt vin med krämiga toner och fin, bred gul frukt. Lätt fatlagrad, mycket trevlig. Kan lagras för en spännande utveckling.

4. Taittinger Brut Réserve.
Taittingers standard. Välgjort kraftpaket med stor smak av blodgrape, bröd och gröna äpplen.
Bra men jag köper hellre en Louis Roederer för samma pris...

Äntligen

Det har tagit tid, men nu är stunden äntligen inne! Jag har hittat den! Det första och hittills enda vin från Chile som jag faktiskt tyckte om. Riktigt bra om.

ALKA kommer från demonproducenten Lurton. Vinet är ett exklusivt släpp i mitten på september och kommer kosta 339 kr. Druvan är Chiles "egna" Carmenere. I doften finns en svag antydan av den där jobbiga gröna paprikan som är så typiskt för landet. Men i smaken är den borta och istället har vi en härlig fruktkompott av blåbär, björnbär, cassis och avslutningsvin torra och silkeslena tanniner. Grattis Chile!

Skål!

/S

ÄLDRE

Jag blir äldre imorgon.
Ibland är gammal bra, speciellt när det handlar om champagne.

Firar i förskott med denna underbara dryck.
De Venoge Grand Vin des Princes 1993.
Köpt i Champagne, för halva cirka 400 kr.
Halva priset mot Sverige.
Skål för det!

Skål!

/S

Italien

Bloggen tog semester, när jag tog semester.
Semestern togs i landet där bl.a detta vin tillverkas:

I'll be back!
Soon.

Skål!

/S

Vänerns skärgård

Alla som kommer från Värmland, vill gärna se sin älskade Vänern som ett hav. Vänerhavet.

Efter en skumpig och blåsig men dock äventyrlig båtresa i veckan, så är jag beredd att hålla med.

Startdestination var Karlstad, slutdestination Lurö. Lurö blev också vårt hem för natten.

På ön finns lamm och i "havet" finns gös och abborre. Allt detta fick vi njuta av på mysiga skärgårdskrogen Stormköket.

Rökt lammfilé till förrätt, stekt abborre till varmrätt. Gott och vällagad med kärlek.

Vinlistan var inget att hurra för, men jag förstår att maten står i fokus här. Som tur var hade vi garderat oss med en Champagne, Alfred Gratien. Så det gick faktiskt ingen större nöd på oss.

Champagnen var inköpt på Viking Line för cirka 250 kronor. För det får du en riktigt smakrik sak, med krispig syra och härliga inslag av exotisk frukt. Skål för det!

Skål!

/S

Datakrångel och kött

Blev en ofrivillig paus i bloggandet då min gamla bettan, datorn, inte ville fungera längre.

Misstänker iof mina katter som nog än en gång gnagt på elkabeln...

En ny datorn, Mac såklart, har därför införskaffats och ska snart invigas.

Just nu sitter jag hos min pappa i värmlandsskogarna framför hans dator.

En hel del har hänt sen sist, inte bara datorkrångel.

Min pappa har blivit äldre. Detta firades med köttfrossa och vin från min del av hans vinkällare.

Chateau Pesquie Quintessence 2003 har legat i källaren några år. Den kunde absolut legat några år till. Vinet är mustigt, bitigt och har en frisk syra. Doftar och smakar Rhone lång väg. Rostade fat, ceder, mörka (typ kolsvarta) bär, eucalyptus och örter. 80 % Syrah och resterande Grenache. Vnet köptes för cirka 3 år sedan på Systembolaget för ungeför 150-160 kronor. Senare årgångar har kommit och gått, men idag finns inget att få tag på. Antagligen ligger de och vilar i köparens källare. För där kan vinet ligga, i allt från 5 till kanske tom 15 år.

På rätt humör

Ibland gillar jag Pinot Noir, ibland inte.
Pinot är lite knivig och allt hänger på producent, ursprung och för mig, humör.

Alla vin- och sommelierkolleger rasar väl nu. Jobbar man med vin, bara MÅSTE man älska Pinot Noir och Riesling. Och typ inget däremellan. Punkt slut. Jag älskar bara vin, bra vin. Väljer min favorit till rätt tillfälle. Allt hänger på när, var och hur för mig när jag dricker vin.

I helgen var jag på humör. Au Bon Climat Pinot Noir Le Bon Climat 2005, blev en mogen och elegant vinupplevelse till grillad kyckling, risotto och sallad. Jordgubbar, hallon, lingon och lite svamp i smaken...mmm.
Härligt att vara på rätt humör!

Importör är Muram.

Skål!

/S

Vitt från Österrike

Vill du ha tips på vita viner från fantastiska vinlandet Österrike?

Kolla in min vinspalt i dagens Nya Wermlands-Tidningen.

Skål!

/S

Augustiviner

Det kom en massa nya viner i måndags. Många var säkert där i ottan och köade, precis som alla Iphone frälsta. Jag tog sovmorgon och plockade lite rester i tisdags istället.

Alonso del Yerro

Esprit de Beaucastel Rouge

Chablis Grand Cru Les Preuses

Esprit de Beaucastel Blanc

Återkommer när första korken dragits ur.

Skål!

/S

Ceasar och jag

Något jag ätit cirka 4 ggr i veckan den här sommaren är Ceasarsallad.
Jag gör dock min egen variant hemma, en mer matig sådan utan krutonger och enbart romansallad. Min innehåller alltid mera grönt, avocado, tomater, ibland svamp, gärna frön och riktig parmesan. Dressingen är en riktig amerikansk sådan, som visserligen är fet men då tar jag bara lite mindre. Hela salladen behöver inte drunkna i dressing. Jag drunknar hellre i vin...

Proteinet brukar vara kycklingfilé, lax eller som idag fläskytterfile.
Dryck är alltid ett fylligt och härligt vitt. Ceasar är min bästa vitvinsvän och en sån bra ursäkt att korka upp något riktigt gott. Chardonnay, Semillon, fatad Sauvignon Blanc you name it. Idag fick Österrike äran. Soellner Fumberg Grüner Veltliner Reserve är sparsamt fatlagrad. I doften hittar vi gröna och röda äpplen, persika, nektarin och äppelmust. Dessa dofter följer med oss i smaken där vi har en fin syra och bra mineralitet. Jag gillar det och det gör även Ceasar!

Skål!

/S

Helgens och måndagens skörd

Ja, det blir en hel del vin mellan varven. Fast jag dricker sällan ensam, vill helst ha sällskap och tycker inte längre om att bli på lyset. Det tyckte jag när jag var ung och dum, och orkade.
Nu tar jag mig ett glas för att njuta, länge och gärna till mat och mina vänner och familj.

Igår blev det en Zinfandel. Från Dashe Cellars Sonoma. Les E'enfant Terrible 2008.
Lättare i stilen, nästan lite Pinot Noir i karaktär. Fruktigt med inslag av jordgubbar, tranbär och lingon. Passade bra till kryddiga korvar och sallad.

Idag blev det familjemiddag, då plockades två bra vardagsviner från kylen. Vi startade med svenska kräftor (de första för i år) och hemgravad lax. Jag gravar inte, det gör min pyssliga syster. Till det en krispig Grüner Veltliner från Soellner. Lätt, frisk med fina inslag av peppar och grape. 12 % bara, så det passar utmärkt till lunch och kanske frukostmackan? ;)

Det vita tog snabbt slut i den fuktiga värmen, så till varmrätten (korv igen) åkte en bra standard Malbec fram. Inköpt på självaste Viking Line till ett mycket förmånligt pris. Tyvärr finns inte vinet här hemma, så jag får åka Viking snart igen. Nån som vill följa med? Jag har massor av fribiljetter. Bodegas Del fin Del Mundo gör en ren och fräsch Reserva Malbec med härlig argentisk typiskt syra. I smaken hittar vi korint, rött äpple, tranbär, cassis och fat. Underbart!

Skål!

/S

Födelsedag

Min fina syster har fyllt år. Det firades med hela tjocka och galna släkten på Göteborg.
Restaurangen alltså, inte Sveriges fram(?)sida.

Middagen inleddes med en välgjord Cava med fin syra.
Jag tog Gazpacho som förrätt, blir nog aldrig trött på den där goda kalla soppan.

Grillad röding blev min härliga varmrätt, tillsammans med ett riktigt bra rött från Sydafrika.
Producenten heter Saronsberg och gör viner helt utan den där brända, rökiga, gummidäcks-fimpssmaken som det mesta av allt från Sydafrika har. Är de dessa smaker som folk fastnat så för? Jag förstår det inte, men Saronsberg är i alla fall ett säkert kort.

De flesta av vinerna från listan ser ut att komma från VinUnic, frånsett tråkiga champagnen Moet som alltid ska leta sig in lite här och var. Lite höga priser, men så är det ju ofta på krogen.

Göteborg var både fräckt och gött, som det heter i ja, stan Göteborg!

Skål!

/S