Ekologiskt och lite till

Fetzer och Bonterra är två vingårdar i Kalifornien som är helt ekologiska, och lite till.
Inget går till spillo. Allt återvinns.
Druvskalen, fröna och vinranksrester blir till kompost.
Regnvatten sparas i små dammar.
Solpaneler täcker stora delar av taken för att samla energi.
Flaskorna har fortfarande samma innehåll, 75 cl, men väger idag mindre då man övergott till den sk lättviktflaskan. Mindre material och lättare transport med andra ord.

Dagens föreläsare heter Ann Thrupp och är Organic Viticulture Manager. Be mig inte om en svensk översättning.
Hon tar oss genom vingårdarnas historia och hur man jobbar hårt, varje dag för att vara så miljövänlig som möjligt. En trend som jag tror kommit för att stanna, särskilt bland vingårdar.
En skål för det! Eller är de inte värda två... ?

På bilderna ser ni den nya lättviktsflaskan med ny etikett till höger, samt några viner ur den lite högre serien Bonterra.
Fetzer finns på bolaget, likaså Bonterra.

Importör är Philipson Söderberg

Zinfandel och nattamat

Bilderna är på min katt Zinfandel och min fd elkabel till datorn.
Zinfandel var hungrig inatt och intog den som nattamat, tack och lov var inte datorn inkopplad.

Jag älskar dock Zinfandel fortfarande, både katten och vinet.
Zinfandel är busig, smidig och slank med en lång svans. Precis som vinet också kan ha.
Tyvärr har Zinfandel oförtjänt dåligt rykte. Det anses vara blaskigt, kort och syltigt.
Många av vinerna på Systembolaget är i mitt mening lite halvdanna, men i beställningssortimentet finns där gott om härliga bekantskaper.
Peachy Canyon är en av dem. Etiketten ser inte mycket ut för världen, men det är ju ändå insidan som räknas, eller hur? Vinet är varmt, solmoget fruktigt men bra syra och längd. I smaken hittar vi vanilj, fat, björnbär, blåbär och röda bär. Bra tanniner och lite lagom bett... precis som min katt...
Min andra, lite mer sofistikerade katt Elsy får vara med i ett annat inlägg.

Tack till mina fina Jessica för att du gav mig en av dina reservsladdar. 799 som en ny kabel kostar lägger jag hellre på några goda flaskor vin eller skumpa.
Lovar att ge dig ett vin som tack...kanske en zinfandel ;)

Skål!

/S

Storleken har betydelse

En magnumflaska är ju bra mycket bättre för vinet, som åldras långsammare och bättre.
Åldern har också betydelse, iaf årgången när det handlar om vin.

Argento är en stor producent i mäktiga Argentina. Man gör klassiska argentinska viner, på många av de klassiska druvorna från landet.
Argento Malbec finns på bolaget för endast 79 kr. Aktuella årgången är 2009, ett år som skiljer sig från de andra. Man har valt att arbeta med druvor från ett högre odlingsläge och låter vinet ligga lite längre på fat. Skillnaden är inte enorm, men har ändå gjort en hel del för detta trevliga rödvin. Fram med grillen!

2008 är en klassisk Malbec i en fruktigt, något eldig stil. I smaken hittar vi bra syra, längd och mörka bär. Lite blåbärspaj tom. Inslagen av fat harmoniserar med vinet och ger det en lätt en lätt touch av vanilj.

2009 är strået vassare. Redan i doften hittar vi mer vanilj och frukt som röda och märka bär.
Syran är bra balanserad och vinet har en behaglig, mjuk längd med sammetlena tanniner. Gott om mörka och röda bär. Svenska jordgubbar kanske? Överlag är det ett mer balanserat, koncentrerat och harmoniskt vin.

Skål och trevlig grillning!

/S

??

Vilka/ vilka viner ska jag avnjuta i helgen?
Tips? Någon?

Skål? Skål!

/S

Några goda antioxidanter

Antioxidanter är livsviktigt. Och kan vara gott, riktigt gott.
Fyll på redan ikväll.

Allegrinis La Grola, är ett mörkrött och tätt vin från dunderproducenten Allegrini i Italien.
Kraftfullt, stramt packat med körsbär, ceder, kaffe och mörk choklad. Lufta gärna i karaff en timme innan intagning och drick till en hel älg eller två.

Van Loeveren Chardonnay, är ett hmm prisvärt vin. Vilket osexigt yttryck. En kliché som används alldeles för ofta det gäller vin. Men sanningen är att Van L skulle kunna kosta mer. Det är elegant, fylligt, runt med subtila ekinslag och bra syra. Sydafrika kan vitt vin!

X Winery, RED X, är en trevlig jänkarbekant från Kalifornien. Härligt fatrostat med toner av mörka bär, vanilj och kaffe. Tanninerna är silkeslena och inbjudande. Du vill bara dricka mer och mer. Tänk så mycket antioxidanter det blir!

Skål!

/S

En vanlig dag på monopolet

Besökte ett av våra monopol idag.
Oerhört inspirerande...
Tar ett glas vatten istället.


Skål?
Zzzzz znarare

/S

Massa skumpa och lite spottkoppar

Idag, måndag, var det åter igen dags för den årliga och härliga Champagnedagen i Stockholm. Dagen då nog ganska få i branschen hoppar över spottkopparna ibland... eller? Åtminstone när man får prova de goda dropparna från tex Louis Roederer, Bollinger, Andre Clouet och Pol Roger.
Stora champagnehus som gör underbara bubblor, men det finns ju så mycket mer.
Uppstickare som Franck Bonville från inovativa importören Vinovativa. Trevliga vinmakaren Olivier Bonville himself var ditflugen för att presentera sina personliga och välgjorda viner.
Spännande och nästa för gott var också bubblet från Champagnehuset, speciellt deras Special Club viner. Blir nog en privatimport på denna snarast!

Skål och fortsatt bra måndag!

/S

Mer sparris och vin

Jag älskar maj! Maj betyder sparris och vår. Kan det bli bättre?
Sparris är bland de bästa grönsakerna tycker jag, en riktig delikatess som är god hur den än serveras. Grillad, stekt, kokt, rå. Grön, vit. Så länge man får mycket och gärna med ett gott vin till, så är jag lycklig.
God sparris fick jag på Pontus för några dagar sedan. Anledningen var, surprise, en vinprovning.
Geoff Merill är en mycket sympatisk vinmakare från Australien, som var på besök i Stockholm. Några av hans viner har landat på våra monopolhyllor i omgångar. Nu hoppas vi på mer.
Till sparrisen fick vi faktiskt Chardonnay. Mer klassiskt och "korrekt" brukar vara en riesling eller grüner veltiner, men kombinationen var klockren. Vinet var elegant, fylligt och mer nötigt än överfatat. Nästan lite burgundisk i stilen.
Bland de röda blev såklart den dyraste min favorit. Prestigevinet Henley, på 100 % Shiraz.
Ännu ungt och lite dovt men med ett lovande djup, syra och härlig frukt som kommer utvecklas mycket väl inom de närmaste 5 åren. Ha tålamod med Geoffs viner, de är gjorda för att sparas lite på och avnjutas vid rätt tillfälle....

Importör är Ward Wines

Skål!

/S

Oxbringa

Kan vara jättegott, särskilt på restaurang KB. Där är förvisso allt bra på menyn.
Ännu godare blir det med fint sällskap. Jag hade min snälla pappa på besök,
då passade det bra med en klassisk krog som alltid håller måttet.
Han tog sparris, jag oxbringa. Mmmm.
Och ja, det blev vin till. En härlig österrikare som jag har liggande i vinkylen.
Inte vinmakaren alltså, utan en flaska... Soellner Grüner Veltliner är lätt, lätt
fatad med toner av vitpeppar, grape, citron och lime. Massa mineral och syra.
Perfekt i sommarvärmen!

Varmt och rosa!

Det är inte bara mina strumpor som är rosa.
Nu dricker vi också mer rosa vin, rosé alltså, än någonsin.
Det är varmt, soligt och härligt somrigt.
Vad passar då bättre än ett glas kallt rosévin?

Tips på roséviner?
Kolla in min vinspalt i Nya Wermlands-Tidningen.

Skål!

/S

Mer från helgens skörd

Kan rekommendera två godingar som jag hann smaka på under helgen.

Sugen på vitt?
Jag säger bara Bourgogne. Bourgogne igen. Det kan inte sägas för ofta.
Chardonnay, lätt fatad, elegant, med nötiga inslag och brynt smör.
Årgång 2008 är magnifik! Louis Jadot gör en grym vit bourgogne för ynka 115 kr.

Mer inne på rött?
Då säger jag Rioja. Old School och New World. I Rioja finns allt.
Jag gillar old school. Toner av fat, ceder, granatäpplen, dill, kaffe, svamp och röda bär.
2001 är ett toppår! Rioja Bordón är ett kap i beställningssortimentet.

Skål och tack!

/S

Snart dags att välja

Jag vet redan vad jag ska rösta på i september.
Vet du?

Dags att välja rätt.

/S

Tisdagspizza

Var trött efter en lång bilresa hem från Skåne.
I Helsingborg var det regnigt och cirka 10 plus.
Hemma i Stockholm är det sommar!
Detta firades med en goooood pizza på Tevere på Skånegatan, precis vid Nytorget.
Jag ville bara uuuuuut och hittade faktiskt en plats utomhus.
Underbart! Ibland blir man tydligen bönhörd.

Ciao!

/S

Farbror Elofs Skafferi

heter en ljuvlig liten pärla ute på den skånska landsbygden, Billeberga närmare bestämt.
Har besökt min ena halva av galna släkten i Helsingborg under helgen, därav en kort paus i bloggandet. Nu är jag tillbaks, mätt och nöjd efter en god helg.
Skåne har gott om fantastiska sevärdheter och framför allt restauranger.
Farbror Elofs Skafferi är en av dem. Du äter i en fd skånelänga som en gång i tiden var en loppis.
Alla loppisprylar är kvar och pryder ditt bord. Vi hade bla en plastanka som bordskavaljer.
Maten då? Skånsk, vällagad och med finess. Sparrissoppa med löjröm, lågtempererad kalvfile med färskpotatis, rabarber i olika former. Detta sköljdes ner med ett gott rött:
Les Crestes, från ett av många favoritdistrikt; Priorat. Finns i beställningssortimentet.
Fruktigt med toner av blåbär, björnbär, fat, ceder och kryddor. Silkeslena tanniner med ett runt, fint avslut.

Tack Farbror Elof!

/S

Dagens chock!

http://www.livetsgoda.se/artikel/artikel.asp?ArtikelId=563

Ännu en anledning att välja bort det fyrkantiga vinet packat med sulfiter!

http://www.ladvin.nu/

Varför inte köpa lådvin istället?

/S

Folknykterhetens dag

Kristihimmelsfärdsdag är faktiskt en vit dag...
Kan hända att jag firar med ett glass vitt...

Jag har också en gud och tro.
Bacchus och Livets Goda heter den.

Skål!

S

Amarone amarone AmarONE

En av världens trevligaste vinpersonligheter måste vara dynamiska Marillisa Allegrini.
Hon är smart, öppen, begåvad och samtidigt väldigt ödmjuk.
Vinerna då? De går såklart i samma anda. Personliga med ett speciellt avtryck man aldrig glömmer. Allegrini står för kvalité och ursprung.
Min sista, men inte minsta, provning igår, var återigen på Operakällaren. Det fick duga.
Marillisa var på plats med 10 flaskor av sin Amarone, där 1982 var den äldsta och 2006 den yngsta. En unik vertikalprovning. Tack Marillisa, tack Bacchus.
Årgång 2006 är fortfarande dov, mullig och lite dämpad men kommer med största säkerhet att utvecklas till ännu ett mästerverk. Tålamod tålamod.
2004 var den som förförde mig mest av de de yngre årgångarna. När den är slut går jag gärna över på 2001 och 1998. Dessa är fullmatade med smak av julkryddor, kirsch, choklad, fat, kaffe, körsbär och torkad frukt.
I annat fall kan jag ta det mesta här. Inget kommer göra mig besviken.
Tack Italien, tack Allegrini och tack igen Bacchus för en tisdag utöver det vanliga.

Importör är The Wine Agency.

Chin Chin!

/S

Sherry, brandy och söt som socker PX

Min tisdag var en dags i dryckens tecken.
Mellan två provningar på Operakällaren, klämde jag säkerhetsskull in en Sherryprovning, bara för att hålla vinkvoten och ångan uppe.

Importören är duktiga Freixenet, som såklart satsar mycket på drycker från Spanien, men också från hela världen.
Sherryproducenten heter Fernando de Castilla och klassas som en av de bättre i Spanien. Kanske i hela vinvärlden. Nu ska i alla fall Sverige, äntligen, få ta del av riktigt bra oloroso, manzanilla, PX och grym Brandy. Det våras minsann!
Personligen är jag barnsligt förtjust i Pedro Ximenez, PX, med sin simmighet, sirapsknäcka smak och toner av torkad frukt, farinsocker och lakrits. Häll direkt på vaniljglassen, ät till tårtor och kakor med massor av nötter i eller bara njut av ett glas som det är. För sött är det med sina 500 g socker per liter. Ett vanligt rött vin brukar börjar på cirka 2-3 g socker...
Ska du unna dig något sött, så unna dig ett glas PX!

Salut!

/S

Vin, vin, sherry, brandy och vin, vin igen

Har varit på Operakällaren två gånger idag, ett personligt rekord.
Har varit på Stockholms vinkällare en gång idag, och provat både sherry och brandy.
Hann med ett klädombyte, nog också ett personligt rekord. Samt mata katterna, såklart.

Dagen började storartad med prisutdelning till en av vinvärldens främsta personligheter,
Miguel Torres.
Priset kom från en annan storartad personlighet i vinvärlden, tidningen Livets Goda.
Både Miguel och Livets Goda har gjort mycket för allt som har att göra med eh ja livets goda.
Miguel Torres har producerat fantastiska viner i sitt hemland Spanien och Livets Goda har skrivit om dessa. Idag fick vi prova några av dessa fenomenala droppar.
Som ni ser finns en hel del att få tag på här i lilla Sverige. Fast jag passade på att bunkra på Viking Line... men det pratar vi inte om. Schh...

Torres prestigevin Mas la Plana, gjort på 100 % Cabernet Sauvignon, finns det en flaska kvar av i Sverige. I Skogås. Var fasen ligger det? Jag googlar och tar nog en biltur imorrn.
Har du inte vägarna förbi Skogås, är Ibericos ett gott och smakrikt alternativ. Beställ en låda på sex viner, så borde det räcka i alla fall halva helgen.
Prioratviner Salmos slinker också ner med sina fina tanniner, röda frukt och härliga syra.

Annars står vitt på min lista, tack var det fina vädret. Det sägs ju att det är bra med vita perioder. Okej, då kör jag gärna med Miguels systers vita vin. Farligt lättdrucket och gott, gott, gott.

Med de orden och med mycket vin på tungan, så lägger jag locket på och återkommer imorrn med sherry, brandy och mer rödtjut!

Salut!

/S

Goda nyheter

Äntligen!
Har Systembolaget fixat så att man kan beställa viner på hemsidan, från det spännande beställningssortimentet. Inte ett decennium för tidigt.
Välkommen till 2010!

https://bestallning.systembolaget.se/


Skål!

/S

60 Chabliser

har jag provat idag. Låter kanske underbart, men jag är ärligt talat lite sur i magen och mina läppar ser ut som två russin. Hårda bud en regnig måndag.
Fast nästan alla 60 vinerna var bra. Tack vare en topproducent: Jean Marc Brocard.
Pappa Jean Marc och sonen Julian guidade oss igenom olika lägen, årgångar och vinstilar i Chablis. Eftersom det var 60 viner, så förstår ni att det finns en hel del dryck i området!
Vi började med årgång 2009, som i jämförelse med 2008, är mer tillgänglig och fruktig redan idag. Syran är mycket lägre än i 2008 och vinerna behöver inte lagras på samma sätt. Gott, rättframt och trevligt helt enkelt.
Har du 99 kronor till övers, lägg dem på Bourgogne Jurassique eller Bourgogne Kimmeridigen.
Båda äppliga, friska och fräscha med inslag av mineral, skiffer, gröna marmeladkulor och citrus.
Vill du investera lite mer i dig själv och det tycker jag du ska göra, för vi lever antagligen bara en gång, kan Boissonnuese rekommenderas. Djup, fokuserad med krispiga mineraltoner, bra längd och frisk syra. Ekologisk dessutom.
Har du spenderarbyxorna på är Grand Cruerna från 2008 det enda valet. Bougros är fantastiskt med sina citrus och minttoner. Tyvärr inte tillgänglig i Sverige. Just nu i alla fall.
Les Clos är för tålamodet och vinkällaren...

Importör är Johan Lidby Vinhandel

Skål!

/S

Lördagens vin

Härliga Argentina. Tack för tangon, för kulturen, för köttet, för vinet.
Särskilt tack för att ni gör så god Malbec och Bonarda.
Bra Bonarda är ju underbart! Blev en underbar igår.
Trapiche Fond de Cave Reserva Bonarda 2004 är köpt i Buenos Aires...dessvärre.
En flaska. Och nu är den slut. Finns tack och lov några Bonarda på Systembolaget, dock inte av samma kvalité. Fond de Cave var kraftfull, syrlig, tät och koncentrerad. Bolagsbonardan har förvisso fin syra men många är lite för lätta och inte helt i balans.
Har hittat dessa:
Lurton
Zuccardi
Som ligger i beställningssortimentet.
Chakana
Mora Negra innehåller förvisso 70 % Malbec och 30 % Bonarda, men är ett toppexempel på en balanserat och elegant rödvin från Argentina.

Olé!

/S

Jag är en viking

som överlevde Viking Line. Och mer därtill.
Det nog tack vare en spännande provning, god mat och att jag råkade köpa med några flaskor vin hem samt en hel del härlig champagne. Eller sampanj som det heter på Viking språk.

Kunde inte låta bli att investera i Taittingers Comtes 98 och en gammal Deutz Cuvee William 88.
Så gott...


/S

Skumpig resa

Säg det inte till någon, men ska jag åka Viking Line.

Min ursäkt är dock denna:













Kvällen börjar med champagneprovning, fortsätter med middag men kommer inte sluta i karaokebaren. Lovar!
Hoppas på att få prova min favoritchampagne av dem alla:
http://systembolaget.se/SokDrycker/Produkt?VaruNr=96606&Butik=0&SokStrangar=MOUSSERANDE+VINER%3aFrankrike+-+Champagne%3aAlla+storlekar%3a%3a%3a%3a%3a%3a

Skål och trevlig helg önskar jag er alla.
Flytvästen är redan på!

/S

Klackvin

Puglia, Apulien. Italiens klack. Var på en spännande vinprovning idag:
A Mano, hur många av er har inte provat 79 kronors vinet förrut?
A Mano betyder handgjort och syftar på vingårdens relativt lilla produktion och all kärlek som ligger bakom varje flaska.
Man gör såklart mer än ovan nämnda vin. En fräsch rosé, A Mano Rosato.
Ett gott vitt gjort på Fiano och Greco med Viogniertoner.
En prestige A Mano, som bara görs på bra år. 2003 och 2006 var tydligen bra klackår och framför allt för druvan Primitivo som man gör så bra där nere.
Pröva själva. Importör är VinUnic.

Spaniens fel

Jag skyller på Spanien. Det var Spanien som fick mig att älska vin.
Drömma om vin, köpa vin, dricka vin, prova vin... ja ni förstår poängen.
Pluggade spanska i Barcelona för cirka tio år sedan. Ja, jag plugggade
faktiskt riktigt bra. På dagtid. På kvällstid stod annat på schemat.
Fiesta! Vin hade en självklar roll, mestadels i form av Don Simon på tetrapack.
Idag ser det lite annorlunda ut. Ofta ser det ut ungefär så här:

Finca el Puig, nr 2737. 189 kr Solanes, nr 2716. 179 kr Martinet Bru, nr 95941. 209 kr

Röda, kraftfulla viner från regionen Priorat i Katalonien där Barcelona är huvudstad.
Lagra eller lufta, släng något på grillen och avnjut idag.

/S

Nya viner

Idag landar en del trevliga vinnyheter på monopolets hyllor.
De flesta av vinerna finns på plats till den 31 augusti, gott om tid att prova dig fram till din favorit alltså. Även gott om tid att bunkra de som är riktigt bra.
Varför inte köpa hem några flaskor en måndag, så slipper ni både kö och stress till helgen?
Vill ni ha ett glas till måndagspizzan eller tisdagspastan, så är det ju ännu bättre!
Mina vita favoriter under sommarlanseringen är:

*Van Loveren, nr 94141. 79 kr

En av sommarens höjdpunkter! Balanserat med elegant och fin, krispig syra. Smakar väldigt mycket dyrare. Ett hav av smör, kola, nötter, fat och tropisk frukt. KÖP!!

*Elephant Hill Chardonnay, nr 94249. 119 kr

Piggt och fräscht från Nya Zeeland. Härlig smak av citron, lime, fläder, nötter och smör.

*Tokara White, nr 95560. 169 kr

Mer välgjort från Sydafrika. 85 % Sauvignon Blanc och 15 % Semillon ger ett friskt vin med fin syra och smak av päron, vanilj, fat och citrus. 1200 släpps, så skynda KÖP!

*Thomson Estate Semillon, nr 94164. 89 kr

Ända från Australien kommer en riktigt bra Semillon, den gröna druvan de är så duktiga på. Fylligt med smak av lime, citron och lite smör.

Dagens råa

Lunch idag blev sushi, var enormt sugen på det.
Blev på stammisstället i Hammarby Sjöstad; Tezukuri Sushi.
Kan mycket väl vara bästa sushin i stan!
Rättigheter har man också, kul öl, billigt vin och rolig saké.

http://tezukurisushi.kvartersmenyn.se/

感謝!

/S

Valborgsmat

Blev inget partaj för mig på Valborg, är typ 20 år för gammal.
Blev ett gott vin istället. Och just ja, lite mat till.
Inget avancerat; fetaostbiffar med sallad och svamp med en touch av tryffelolja.
Gillar verkligen svamp, kanske mest för att det är vinvänligt.
Vinet blev ett rött från Montsant, en region i Katalonien, Spanien.
Kanske är Priorat mer känt, men också dyrare. Så titta gärna efter viner från just
Montsant, ofta är druvsammansättningen densamma men prislappen lite lägre.
Vinet, Les Sorts Vinyes Velles 2005 är köpt på plats. Vinyes Velles betyder "gamla stockar" på katalanska.
Druvor: 50 % Carginan, 35 % Grenache, 15 % Cabernet Sauvignon.
Har du inte vägarna förbi Montsant, så rekommenderas närmaste Systembolag.
Vintips kommer i nästa inlägg.
Skål och fortsatt skön helg.

/S